Пропозиції від «Сільпо»
- Час приготування
- 3:20 год
- Складність приготування
- Середній
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Французька паска]( "Французька паска бріош")
Від шефа
Під вечірний келих вина: канапка зі спаржею та ікрою оселедця
- Автор
-
Анна Проць
![Тост гречаний з ікрою оселедця та спаржею]( "Тост гречаний з ікрою оселедця та спаржею")
- Складність приготування
- Легкий
- 1
- порція
- 15
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
476
ккал
ккал
- 25 г
- білки
- 38 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Плани на вечір: купити улюбленого вина, приготувати ошубенну канапку, вимкнути телефон і ввімкнути новий серіал. І нехай весь світ почекає.
Львівська шефиня Анна Проць для такої нагоди пропонує приготувати канапку зі спаржею, ікрою оселедця і крем-сиром. Ми з нею повністю погоджуємося, але на додачу пропонуємо ще два смачні рецепти канапок:
- Канапка з квасолею у пряному томатному соусі від фуд-блогера Едуарда Насирова;
- Канапка з м’яким сиром і грибами від дослідниці галицької кухні Маріанни Душар.
Інгредієнти 8
Основні
Крок 1/6
Спершу бланшуємо спаржу: відрізаємо грубі білі кінці, овочечисткою зачищаємо легенько шкіру до середини стовбура, занурюємо спаржу в киплячу підсолену воду на 2 хв. Після чого перекладаємо у крижану воду з льодом і даємо спаржі полежати в ній 5 хв.
Крок 2/6
Одну штуку спаржі не бланшуємо, а робимо довгі слайси овочечисткою й заливаємо холодною водою.
Крок 3/6
Бланшовану спаржу розрізаємо навпіл та обсмажуємо на сковорідці на топленому маслі до легкої скоринки, солимо та перчимо до смаку.
Крок 4/6
Велику скибку свіжого хліба (найкраще гречаного) обсмажуємо на сковорідці з топленим маслом з обох боків.
Крок 5/6
Солону ікру оселедця змішуємо із сиром «Філадельфія». Цією масою щедро змащуємо підсмажену скибочку хліба.
Крок 6/6
Потім викладаємо слайси свіжої спаржі, між ними — порізану обсмажену спаржу, та слайси або кільця свіжого огірка. Посипаємо улюбленим мікрогріном і натираємо на тост свіжу цедру лимона. Подаємо з келихом улюбленого вина.
Якщо ви вагаєтеся з вибором вина, маємо для вас рекомендації від італійського шефа Марко Черветті та сомельє Олега Кравченка.
Читайте також
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги