- 6
- порцій
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 21 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
Приготовлений на повільному вогні мангольд з часником в оливковій олії — смачний сезонний гарнір для тих, хто любить зелень.
Оскільки для приготування страви нам знадобиться багато мангольда, радимо його спочатку бланшувати, а вже потім тушкувати. Це пришвидшить і спростить процес.
Спробуйте: Обід на всю родину: тушкований порей з маслом і спеціями
Для того, щоб тушкований мангольд вийшов ароматним, треба додати в оливкову олію подрібнений часник і пластівці перцю чилі.
Як ще можна приготувати цю рослину? Рекомендуємо зробити смажений мангольд, який добре поєднується з м’ясними стравами.
Інгредієнти 7
Основні
Мангольд промийте й обсушіть. Варіть зелень у великій каструлі з киплячою підсоленою водою близько 2 хвилин. Обсушіть і дайте охолонути. Потім руками відтисніть зайву вологу, грубо наріжте й відкладіть.
У каструлі на середньому вогні нагрійте ½ склянки олії. Обсмажте на ній подрібнений часник, доки він не стане золотистим та м’яким, близько 4 хвилин. Всипте пластівці чилі і готуйте 30 секунд.
Зменште вогонь до середнього-низького, додайте нарізаний мангольд. Готуйте, періодично помішуючи, 10-20 хвилин. Зніміть з вогню та влийте лимонний сік. Приправте сіллю і перцем та перемішайте. Перекладіть зелень на тарілку, ще раз збризніть олією і подавайте до столу.
До м’яса також можна подавати тушковану капусту з часником і лимоном. Простий гарнір з кількох інгредієнтів.
Власний Рахунок
Коментарі