ru
ru
додай рецепт
Тушкований мангольд
Фото: Depositphotos

Тушкований мангольд з часником — гарнір до м’яса

Автор
Тушкований мангольд
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
6
порцій
50
хвилин готування
5
хвилин підготовки
236
ккал
5 г
білки
21 г
жири
10 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Приготовлений на повільному вогні мангольд з часником в оливковій олії — смачний сезонний гарнір для тих, хто любить зелень.

Оскільки для приготування страви нам знадобиться багато мангольда, радимо його спочатку бланшувати, а вже потім тушкувати. Це пришвидшить і спростить процес.

Спробуйте: Обід на всю родину: тушкований порей з маслом і спеціями

Для того, щоб тушкований мангольд вийшов ароматним, треба додати в оливкову олію подрібнений часник і пластівці перцю чилі.

Як ще можна приготувати цю рослину? Рекомендуємо зробити смажений мангольд, який добре поєднується з м’ясними стравами.

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/3

Мангольд промийте й обсушіть. Варіть зелень у великій каструлі з киплячою підсоленою водою близько 2 хвилин. Обсушіть і дайте охолонути. Потім руками відтисніть зайву вологу, грубо наріжте й відкладіть.

Крок 2/3

У каструлі на середньому вогні нагрійте ½ склянки олії. Обсмажте на ній подрібнений часник, доки він не стане золотистим та м’яким, близько 4 хвилин. Всипте пластівці чилі і готуйте 30 секунд.

Крок 3/3

Зменште вогонь до середнього-низького, додайте нарізаний мангольд. Готуйте, періодично помішуючи, 10-20 хвилин. Зніміть з вогню та влийте лимонний сік. Приправте сіллю і перцем та перемішайте. Перекладіть зелень на тарілку, ще раз збризніть олією і подавайте до столу.

До м’яса також можна подавати тушковану капусту з часником і лимоном. Простий гарнір з кількох інгредієнтів.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно