- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
Цибуля-порей — це не просто корисна рослина, яку ваша бабуся додавала в суп, а ви тихо виловлювали звідти ненависні шматочки. (Не знаємо, як ви, а деякі автори SHUBA саме так і робили). Порей — це чудовий привід приготувати тушковане м’ясо і подати його саме з ним у якості гарніру.
Пропонуємо шотландський рецепт томленої у вершковому маслі цибулі, який не залишить вас байдужими.
Але спочатку тушковане м’ясо, яке потребує ніжного гарніру:
рецепт тушкованого м’яса, що тане у роті.
Інгредієнти 4
Основні
За день до того, як будете готувати цю страву, розріжте цибулю-порей від верхівки до кореня і ретельно промийте під холодною проточною водою. Тонко наріжте їх по діагоналі й покладіть у поліетиленові пакети та охолодіть.
Для приготування гарніру поставте велику сковороду на середній вогонь, додайте масло і дайте йому розтанути на дні сковороди.
Додайте цибулю-порей, сіль і перець за смаком. Перемішайте, щоб цибуля була покрита маслом. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте сковороду кришкою і готуйте приблизно 15 хвилин, помішуючи кожні 5 хвилин.
Готову цибулю-порей можна присипати сушеним чебрецем або сушеним орегано, за смаком.
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі