Швидке варення з чорної смородини з шоколадом та перцем чилі

Name: Швидке варення з чорної смородини з шоколадом та перцем чилі
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Смородина 500 г; Цукор 300 г; Лимон, сік 1/2 шт.; Перець чилі, пластівці 1/2 ч. л.; Чорний шоколад 70-75% 60 г

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

2
порції: 40
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

962
ккал

5 г
білки: 11 г
жири: 208 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Варення з чорної смородини з шоколадом та перцем чилі наповнене глибоких темних ароматів та смаків, які поколюють на язиці і перетворюють навіть найскромніший шматочок тосту у велике свято з цим варенням.

Варення з чорної смородини — саме по собі класика, і багато хто скаже, що в це не варто її міняти. Але нам здається, що експерименти — завжди добре. Додавання спецій та шоколаду у варення робить смаколик ще цікавішим.

Це цікаво: Чому смородина — це український суперфуд

Інгредієнти ⁵

Кількість
порцій:

Основні

Смородина 500 г

Цукор 300 г

Лимон, сік 1/2 шт.

Перець чилі, пластівці 1/2 ч. л.

Чорний шоколад 70-75% 60 г

Крок 1/4

Нагрійте миту і перебрану чорну смородину (можна використовувати й заморожену), лимонний сік та цукор у каструлі разом із пластівцями чилі, доки цукор не розчиниться.

Крок 2/4

Роздавіть чорну смородину товкачиком.

Крок 3/4

Збільшіть вогонь та доведіть до кипіння, натріть шоколад у джем і перемішайте.

Крок 4/4

Щойно джем досягне точки застигання, розлийте його по стерилізованих банках і закатайте. Зберігайте в прохолодному місці.

Також скористайтесь рецептом джему з аґрусу та чорної смородини.