top banner
ru
ru
додай рецепт
Лимонад з імбиром за рецептом Клопотенка
Фото: SHUBA
Від шефа

Лимонад з імбиром за рецептом Клопотенка — смачне рішення у літню спеку

Автор
Лимонад з імбиром за рецептом Клопотенка
SHUBA Team
Складність приготування
Легкий
5
порцій
20
хвилин готування
10
хвилин підготовки
80
ккал
1 г
білки
0.21 г
жири
21 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Діти полюбляють лимонад, то чом би не подавати його удома та у шкільній їдальні! Маємо повне право, адже імбирний лимонад із родзинками включено до нового шкільного меню, яке розробив шеф-кухар Євген Клопотенко. Лимонад з імбиром за рецептом Клопотенка — напій, який смакуватиме й у спеку, і в будь-яку іншу пору.

Імбир використовують не тільки як прянощі для випічки чи важливий інгредієнт кухонь Азії. З нього готують і напої, найвідоміший серед яких — імбирний лимонад.

Батьківщина імбиру — острови Меланезії в Тихому океані, хоча частина дослідників вважає, що рослина походить із Південного Китаю. Традиційно у світовій кухні використовують корінь імбиру, тим часом як меланезійці вживали також листя. Китайці цінували імбир як засіб для омолодження, а Конфуцій вважав, що рослина очищує не лише тіло, а й душу, тому радив їсти імбир усім.

Імбир надає гарячим напоям (наприклад, імбирному чаю) дещо пекучого смаку, проте холодні набувають лише характерного приємного запаху. Цей лимонад неодмінно сподобається дітям та вгамує їхню спрагу.

Читайте також

Інгредієнти для лимонаду з імбиром за рецептом Клопотенка

У цьому рецепті не використовується цукор. Злегка солодким напій зроблять корисні родзинки. Сорт родзинок значення не має, тому можна взяти найпростіші. 

Інгредієнти 5

Для лимонаду (1 л)

Приготуйте також: Лимонад із цитрусової шкірки — найкращий напій у спеку

Як готувати  лимонад з імбиром

Заваріть родзинки

Родзинки переберіть, промийте окропом, засипте в холодну воду, доведіть до кипіння, відваріть протягом 3–4 хвилин.

Настоюйте відвар протягом 15–20 хвилин, накривши кришкою, щоб родзинки віддали воді свій солодкий смак, аромат та поживні речовини.

Додайте лимони

З помитих лимонів зніміть цедру, наріжте дрібними довільної форми шматочками, додайте у гарячий відвар за температури 60–70 °C. Доведіть до кипіння, варіть впродовж 5–7 хвилин.

Настоюйте впродовж 3–4 годин. Процідіть перед подальшим використанням.

Подрібніть імбир

Очищений корінь імбиру блендеруйте до однорідності.

Крок 4/4

Настій підігрійте до 60–70 °C, додайте лимонний сік, імбир і доведіть до кипіння, відварюйте за тихого кипіння впродовж 1–2 хвилин.

Охолодіть лимонад, процідіть і відразу смакуйте.

Оптимальна температура напою, якщо мова про дітей, 12–15 °C.  Дорослі можуть додати в лимонад кубики льоду.

Готовий напій зберігають процідженим до 30 хвилин за температури 12–15 °C або непроцідженим не довше, ніж 6 год за температури 4–15 °C.

Смачного!

Вам смакуватиме: Лимонад з базиліком — цікавий напій зі свіжим смаком

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно