- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 19 г
- жири
- 75 г
- вуглеводи
Цей десерт користувався великою популярністю у Німеччині через те, що яблука були не дорогими і їх було просто знайти та легко готувати в печі. У цьому рецепті до яблук пропонується додати ванільний соус, який надає десерту вишуканості.
Інгредієнти 10
Основні
Для соусу
Увімкніть духову шафу на 230 градусів.
Яблука очистьте від серцевини.
Змішайте разом вершкове масло, цукор, подрібнені волоські горіхи та родзинки.
Начиніть яблука начинкою, викладіть у форму для запікання, накрийте кришкою або аркушем фольги та поставте в розігріту духову шафу на 45-60 хвилин (залежить від сорту яблук, готові яблука мають легко протикатися наскрізь зубочисткою).
Для соусу вам потрібно збити жовтки із цукром, збивати приблизно 4-5 хвилин, аби цукор повністю розчинився.
У каструлі з товстим дном нагрійте 2 склянки молока до кипіння, потім треба повільно, потроху та постійно збиваючи суміш, вилити молоко до збитих жовтків.
Тепер всю збиту суміш перемішайте і поверніть назад у каструлю, нагрівайте без кипіння, постійно перемішуючи соус, допоки не загустіє.
Найімовірніше, ви завершите робити соус у той самий момент, коли допечуться яблука. Тепер вам залишилося лише трохи почекати, поки все трішки охолоне і вже можна подавати яблука, поливши їх соусом.
Власний Рахунок
Коментарі