Німецькі печені яблука

Увімкніть духову шафу на 230 градусів.

Яблука очистьте від серцевини.

Змішайте разом вершкове масло, цукор, подрібнені волоські горіхи та родзинки.

Начиніть яблука начинкою, викладіть у форму для запікання, накрийте кришкою або аркушем фольги та поставте в розігріту духову шафу на 45-60 хвилин (залежить від сорту яблук, готові яблука мають легко протикатися наскрізь зубочисткою).

Для соусу вам потрібно збити жовтки із цукром, збивати приблизно 4-5 хвилин, аби цукор повністю розчинився.

У каструлі з товстим дном нагрійте 2 склянки молока до кипіння, потім треба повільно, потроху та постійно збиваючи суміш, вилити молоко до збитих жовтків.

Тепер всю збиту суміш перемішайте і поверніть назад у каструлю, нагрівайте без кипіння, постійно перемішуючи соус, допоки не загустіє.

Найімовірніше, ви завершите робити соус у той самий момент, коли допечуться яблука. Тепер вам залишилося лише трохи почекати, поки все трішки охолоне і вже можна подавати яблука, поливши їх соусом.