Як приготувати молоду кукурудзу у вершковому соусі з додаванням цибулі і часнику
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 3 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 20 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
Варто сказати, що користь молодої кукурудзи багато ким недооцінена. Експерти радять додавати її в раціон. Ми пропонуємо смачно приготувати кукурудзу у вершковому соусі з додаванням цибулі і часнику. Спочатку зваримо качани в підсоленій воді.
корисності
Shuba корисності
Поради для приготування молодої кукурудзи у вершковому соусі
- Вибирай кукурудзу молочної зрілості, щоб при натисканні нігтем на зерно воно легко лопалося і з нього виливалося молочко.
- Щоб смачно зварити молоду кукурудзу, заливай її гарячою водою (не окропом).
- На бажання можеш готувати вершковий соус з додаванням цибулі або часнику (свіжого або сушеного). Тоді обсмаж їх на маслі, а потім вливай вершки.
- Готуємо молоду кукурудзу в сковороді. Краще вибрати велику сковороду з кришкою, щоб кожен качан міг просочитися соусом.
Як приготувати молоду кукурудзу у вершковому соусі з додаванням цибулі і часнику
Інгредієнти 8
Підігрій воду (1-1.2 л) для варіння кукурудзу до гарячого стану.
Качани почисть від листя і «волосся», розламай на дві-три частини.
Поклади в каструлю, залий гарячою водою, додай 2-3 дрібки солі. Вари 25-30 хв після закипання до готовності.
Тим часом чищені цибулю і часник подрібни.
Варену кукурудзу пересип у друшляк, щоб стікала вода.
У глибокій сковороді з кришкою розтопи масло. Всип цибулю, смаж до м'якості на повільному вогні 2-3 хв.
Потім всип борошно. Готуй, помішуючи, до поєднання 1-2 хв.
Влий вершки (жирність від 10% до 20%), додай часник і перемішай до поєднання. Посоли до смаку.
Зменши вогонь і доведи соус до легкого загустіння.
Кукурудзу додай у сковороду.
Перевертаючи качани, готуй їх у соусі 1-2 хв.
Потім переклади качани із соусом у глибоку тарілку, прикрась свіжою зеленню.
Порадимо рецепт від Ектора. Він розповів, як приготувати молоду кукурудзу в рукаві за 10 хвилин, смачного!
Рецепти з консервованою кукурудзою
