Фарширована пекінська капуста — легка у приготуванні закуска

Яйця звари 8-9 хв після закипання.

Порада: посоли воду, щоб яйця не тріснули.

Капусту розбери на листя, нам знадобиться 8-10 штук. Листя помий і поклади на рушник сушитися.

Часник почисть.

Перець наріж кубиками.

Копчену курку наріж кубиками.

Кріп подрібни.

Яйця остуди під проточною водою, почисть.

У велику миску натри плавлений сирок. До нього пропусти через прес часник, додай майонез, мелений перець і перемішай.

Потім натри в начинку яйця, додай болгарський перець, курку, кріп і знову все перемішай.

Порада: курка «бере» багато майонезу, можливо, знадобиться 1-2 ст. л.

Скуштуй начинку і доведи до смаку сіллю і перцем, якщо потрібно.

Начинка має бути густою.

Робочу поверхню застели плівкою завдовжки 15 см.

Увага: починаємо формувати закуску з найбільшого листя.

Змасти капустяне листя начинкою (1-1.5 ст. л.), виклади на край плівки. Нахлистом поклади наступний капустяний лист, трохи притисни і знову змасти його начинкою.

Таким чином нахлистом виклади всю начинку на капустяне листя.

Допомагаючи собі харчовою плівкою, щільно згорни рулет, починаючи з капустяного листя, яке змащували останнім.

Увага: можливо, в центрі рулету будуть просвіти, це нормально.

Загорни рулет у харчову плівку, у процесі ущільнюй капусту — так вийде зайве повітря.

Постав фаршировану капусту в холодильник на 1-2 години.

Перед подачею наріж закуску порційними скибками.