- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 5 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
Щоб зробити ці овочеві оладки, пекінську капусту потрібно нарізати тонко і короткими смугами. У тісто додаємо свіжий або сушений часник, свіжий кріп і розпушувач для пишності.
корисності
Shuba корисності
Про замішування капустяного тіста
Приготування і оладок з молодої капусти і яйця, і з пекінської починається з перетирання руками овочу.
Несоковита пекінка все-таки віддасть трохи соку, якщо перетерти її із сіллю, спеціями і дрібкою цукру. А щоби перестрахуватися, можна додати в капустяне тісто ложку сметани.
Борошно додаємо частинами, адже його може знадобитися менше. Це залежить від розміру яєць.
Рецепт оладок з пекінської капусти
Інгредієнти 10
Капусту наріж тонкою короткою соломкою. Склади капусту у велику миску, посоли, поперчи, всип овочеву приправу, дрібку цукру, перетри капусту руками.
Часник почисть і подрібни ножем.
Кріп наріж.
До капусти додай часник, кріп, вбий яйце і перемішай.
Додавай розпушувач, потім частинами борошно, замішуючи капустяне тісто.
Увага: борошна може знадобитися трохи більше або менше. Нам потрібне густе тісто, яке повільно стікає з ложки, як густа сметана.
На середньому вогні розігрій сковороду, налий 2-3 ст. л. олії. Викладай капустяне тісто ложкою, формуючи оладки.
Смаж оладки 4-5 хв до легкої золотавості знизу. Потім переверни і смаж стільки ж до м’якості капусти.
- Не пропусти рецепт Лілії Цвіт, капустяників з молодої капусти. Смачних сніданків і обідів!
Рецепти різних оладок
