Суп з пекінською капустою, яйцями та куркою — легкий та ситний обід
- Автор
- Дара Харламова
- 3
- порції
- 40 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 35 г
- білки
- 24 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Суп з пекінською капустою, яйцями та куркою — це швидка страва з делікатною текстурою та м’яким смаком. Капуста зберігає легку хрумкість, а яйця формують ніжні стрічки в гарячому бульйоні. Такий суп з пекінською капустою підходить для легкої вечері або обіду.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про рецепт супу з пекінською капустою
Пекінська капуста готується набагато швидше ніж звичайна, тож її не потрібно довго варити. Важливо додавати яйця правильно: повільно їх вливати та постійно помішувати, щоб утворились тонкі білкові стрічки.
- Яйця вливають тільки у злегка киплячий бульйон.
- Імбир краще різати максимально тонко.
- Кунжутна олія додається лише перед подачею.
А для холодних вечорів ідеально підійде азійський зігрівальний суп з пекінською капустою.
Рецепт супу з пекінською капустою, яйцями та куркою
Інгредієнти 15
Склади курку, моркву, цибулю, лавровий лист і перець у каструлю. Залий водою, доведи до кипіння, зніми піну і вари 30–40 хв на слабкому вогні. Проціди, відміряй 800 мл бульйону.
Пекінську капусту наріж смужками. Часник наріж пластинками, імбир — тонкою соломкою. Яйця злегка збий виделкою в окремій місці.
У каструлі розігрій оливкову олію. Додай часник та імбир, обсмажуй 2 хв, до появи аромату.
Всип пекінську капусту, перемішай і готуй 4–5 хв, щоб вона пом`якшала, але залишилась трохи хрумкою.
Влий курячий бульйон, додай грибний бульйонний кубик, перемішай і доведи до легкого кипіння. Помішуй бульйон круговими рухами, повільно влий яйця тонкою цівкою. Вари ще 3–4 хв.
Зніми суп з вогню. Перед подачею додай зелену цибулю та кілька крапель кунжутної олії.
Смачного! Цей суп має дуже легкий, чистий смак і добре підходить для щоденного меню. Мінімум інгредієнтів, але дуже комфортна текстура. Ще один смачний та легкий — суп з куркою та капустою.
Інші цікаві рецепти супів
