Деруни, замішані на сметані — простий бюджетний рецепт
- Автор
- Ірина Маслова
- 3
- порції
- 35 хв
- готування
- 7 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 6 г
- жири
- 78 г
- вуглеводи
Вкотре переробили класичний рецепт дерунів з картоплі, додавши в масу сметану. Точну кількість борошна не вказуємо, вона залежить від жирності сметани і розміру яєць.
корисності
Shuba корисності
-
Замість дерунів: 5 хрумких страв з картоплі на сніданок, обід і вечерю
До статті
Про рецепт дерунів на сметані
У нас було 7 середніх картоплин, вагою приблизно 350-400 грамів. Після натирання залишили їх в друшляку, щоб стікала рідина.
Борошно в картопляну масу всипали частинами. І нам знадобилося трохи додаткового.
Смаж на добре розігрітій олії, щоб деруни були в олії наполовину. Якщо потрібна легша версія, готуй ці деруни в духовці.
Готуємо деруни, замішані на сметані
Інгредієнти 9
Картоплю почисть, натри дрібно і відтисни в друшляк. Відкинь у миску і залиши на 15 хв.
За цей час цибулю почисть і натри або наріж дрібно.
Відтисни картоплю в миску, вбий яйця і перемішай. Додай сметану і знову перемішай.
Частинами додавай борошно, замішуючи масу.
Увага: нам потрібна маса, що повільно стікає з ложки, тому борошна може знадобитися більше.
Додай часник, сіль, перець, кріп до смаку і знову перемішай.
На сковороді розігрій 2- 3 ст. л. Викладай масу ложкою, розрівнюючи. Смаж по 3 хв з кожного боку до готовності.
- Ситний рецепт пропонує Ліза Глінська — дізнайся, як зробити деруни з фаршем, смачного!
25 рецептів дерунів
