ru
ru
додай рецепт
Мчаді з сиром сулугуні
Фото: Depositphotos

Мчаді з сиром сулугуні: смачна грузинська класика

Автор
Мчаді з сиром сулугуні
Юлія Звєрькова
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
8
порцій
10
хвилин готування
5
хвилин підготовки
294
ккал
9 г
білки
7 г
жири
48 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Мчаді — страва, яку в Грузії порівнюють з сонцем. Ніжний коржик жовтого кольору, який легко замінює звичайний хліб.

Зазвичай мчаді готують з різноманітними добавками. Наприклад, додають імеретинський сир, квасолю, петрушку чи кінзу. Мчаді традиційно готують на олії в глиняній сковороді кеці. Однак ви можете приготувати і в чугунній сковорідці, або спекти коржики в духовці.

З цим кукурудзяним хлібом пов’язана цікава традиція — матері готували його з відбитком власної долоні та називали їх «дедіс хепі» (рука матері). Такі коржики давали дітям, відправляючи в далеку дорогу.

Сьогодні SHUBA пропонує вам приготувати простий рецепт мчаді з сиром сулугуні — в міру солоний, він надасть страві неймовірно насиченого смаку. Ви можете приготувати коржики окремо, а потім додати всередину шматочки сиру, чи натерти сир на тертці та одразу додати в тісто. Подавайте страву з ніжним йогуртовим соусом та кропом — буде смачно!

Інгредієнти 3

Основні

Крок 1/5

У велику миску всипте кукурудзяне борошно.

Крок 2/5

Зробіть у борошні невелике заглиблення та влийте воду. Води має бути зовсім трохи — так, щоб тісто добре ліпилось.

Крок 3/5

Сир сулугуні натріть на дрібній тертці та додайте до тіста. Добре його вимісіть.

Крок 4/5

Зробіть з тіста невеликі кульки, злегка розкачайте їх, надаючи форми коржика.

Крок 5/5

Розігрійте олію на сковороді та підсмажте коржики до золотистого кольору з обох боків.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    два роки тому

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно