Качумбер — класика індійської кухні

Качумбер — це простий свіжий салат з нарізаних овочів, лимонної заправки та спецій. У деяких версіях можна побачити редис або моркву, а заправка може містити оцет або йогурт. Серед спецій найпопулярнішими додатками є кмин, суміш чат масала, чорна сіль кала намак.

Салат качумбер надає стравам хрумкий, свіжий, соковитий і охолоджуючий смак. Він досить легкий, тому його заведено подавати до гостро приправлених страв, таких як карі або дал. Але ви можете їсти його зі звичними для вас гарнірами, м’ясом або коржиками.