top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Пармезанові чипси
Фото: Depositphotos
Ідеї

Як приготувати чипси Cacio e Pepe

Автор
Пармезанові чипси
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
4
порції
5
хвилин готування
5
хвилин підготовки
79
ккал
7 г
білки
5 г
жири
0.79 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Оригінальна італійська страва качо-е-пепе — це паста, до якої додаються сир та перець. Саме на честь цієї пасти відомий кулінар Гордон Рамзі й назвав свою нову вишукану закуску — чипси Cacio e Pepe. Адже вони теж містять сир та перець і геть не містять картоплі!

Узагалі чипси було винайдено випадково. За найпоширенішою версією, це досягнення корінного американця Джорджа Крама.

24 серпня 1853 року, працюючи шеф-кухарем у розкішному ресторані готелю Moon’s Lake House у курортному місті Саратога-Спрінгс, США, він зіткнувся з невдоволенням клієнта — самого залізничного магната Корнеліуса Вандербільта. Той повернув картоплю фрі на кухню, скаржачись, що вона «занадто грубо порізана».

У відповідь Крам порізав картоплю завтовшки як папір, обсмажив у фритюрі й подав магнатові. Попри всю іронію, страва клієнтові сподобалася.

Інгредієнти 3

Основні

Крок 1/8

Розігрійте духовку до 180 °С.

Крок 2/8

Застеліть деко кулінарним пергаментом.

Крок 3/8

Натріть пармезан на тертці для цього сорту сиру.

Крок 4/8

Насипте на пергамент 8 невеличких кружечків із сиру.

Крок 5/8

Подрібніть цибулю та посипте нею пармезан.

Крок 6/8

Додайте чорного перцю.

Крок 7/8

Запікайте 5 хвилин, поки сир не стане золотистим і не почне пузиритися. Дайте чіпсам охолонути.

Крок 8/8

Подавайте до столу. 

Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно