Головна
Рецепти
Десерти
Желейний десерт з виноградом і кремом

Желейний десерт з виноградом і кремом

Name: Желейний десерт з виноградом і кремом
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Європейська
Ingredients: Виноград 200 г; Желатин 10 г; Вода 50 мл; Сік виноградний 200 мл; Вершки 15% 200 мл; Сир м’який 100 г; Цукрова пудра 60 г; Лимон, сік 1 ст. л.

Автор: Вікторія Ваків

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

4
порції: 15 хв
готування: 15 хв
підготовки

338
ккал

3 г
білки: 21 г
жири: 35 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Желейний десерт з виноградом і кремом — це смачно, просто і, що важливо, дуже швидко. Ідеальні ласощі, які можна подати в кінці трапези, щоб завершити її елегантно та вишукано.

Є багато варіацій желейних десертів, наприклад, десерт «Бите скло» або желейне морозиво з горілкою. Але нам хотілося віддати належне осені і використати сезонну ягоду — виноград. Він надає десерту приємний контраст кольорів і смак, який підкорить ваших рідних і гостей.

Желейний десерт з виноградом і кремом виглядає елегантно та стильно завдяки білосніжному крему з вершків, м’якого сиру і цукрової пудри з краплинкою лимонного соку для свіжості. До наступного свята ви точно знатимете, що подати на десерт своїм гостям!

Інгредієнти ⁸

Кількість порцій:

Основні

Виноград

200 г

Желатин

10 г

Вода

50 мл

Сік виноградний

200 мл

Для крему

Вершки 15%

200 мл

Сир м’який

100 г

Цукрова пудра

60 г

Лимон, сік

1 ст. л.

Крок 1/4

Желатин замочіть у холодній воді на 15 хвилин.

Крок 2/4

Виноград без кісточок помийте, обсушіть і розріжте навпіл. Рівномірно розкладіть половинки винограду по чотирьох креманках.

Крок 3/4

Виноградний сік нагрійте приблизно до 60°C і зніміть з вогню. Додайте замочений желатин і добре перемішайте. Залийте цією сумішшю виноград у креманках і помістіть у холодильник на 2 години до повного застигання.

Крок 4/4

Збийте разом вершки, м’який сир, цукрову пудру і лимонний сік до пишності. Креманки із застиглим виноградом з желе дістаньте з холодильника. Зверху викладіть сирний крем, прикрасьте на свій смак й одразу подавайте до столу.