- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 0.1 г
- білки
- 0.1 г
- жири
- 54 г
- вуглеводи
Вітамінна бомба, здоров’я в банці, корисне варення, червоне — то вітаміни. Це все про калину. З цієї ягоди смачна не тільки наливка, але й джем без кісточок на зиму.
Калиновий джем легкий, яскравий та корисний. З ним не страшно нікуди: можна взяти в дорогу до напою у потязі чи заварити з чаєм у термосі, якщо подорожуєте автом. Можна додавати на бутерброд на сніданок або їсти у прикуску, якщо зовсім болить горло.
Для тих, хто полюбляє алкогольний варіант з калиною, підійте калиновий глінтвейн, але і він не зрівняється зі смачним джемом із калини без кісточок.
Інгредієнти 2
Основні
Калину зніміть із гілочок, переберіть та промийте. Відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Покладіть ягоди в каструлю. Посипте ягоди 1-2 столовими ложками цукру (від загальної кількості).
Поставте каструлю на слабкий вогонь та доведіть до кипіння, постійно перемішуючи, щоб не пригоріло, ягоди «луснули», а цукор розчинився. Проваріть 5-6 хвилин і зніміть з вогню.
Перетріть калинову суміш через друшляк, щоб відокремити м’якоть від насіння.
Обов’язково зважте пюре, яке отримали після перетирання. Візьміть стільки цукру, скільки вийшло калинового пюре. Перемішайте цукор та пюре і поставте на вогонь в каструлі.
Доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Варіть на повільному вогні 8-10 хвилин, знімаючи пінку.
Перелийте гарячий джем у стерилізовані банки та залиште до повного вистигання. Закрийте, вже коли джем буде холодний та приберіть у холодильник.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі