Готуємо як Даян Кітон: суфле із фільму «Тому що я так хочу»

У каструлю налийте води (приблизно половину об’єму) і доведіть до кипіння. Тим часом поламайте руками шоколад та покладіть його у другу каструльку (меншу за розміром).

Вершкове масло натріть на середній тертці і додайте до шоколаду.

Як тільки у каструльці закипить вода — помістіть меншу каструлю прямо в окріп і, постійно помішуючи, розтопіть шоколад разом із вершковим маслом. Як тільки маса стала однорідною — вимкніть вогонь.

В окремий посуд вбийте яйця та додайте цукор-пісок. Міксером перемішайте до однорідної яєчної маси. Потім додайте какао-порошок, борошно і молоко. Змішайте шоколадну масу з яєчно-молочною.

Наповніть формочки шоколадною масою (приблизно на 3/4 від їхнього обсягу) та помістіть їх у морозилку приблизно на 60 хвилин.

Розігрійте духовку до 170 градусів.

Перекладіть формочки з холодильника на деко і поставте у духовку на 15 хвилин. Дуже важливо не перепекти суфле, інакше всередині не буде напіврідкого шоколаду.