Пропозиції від «Сільпо»
- Час приготування
- 2 год
- Складність приготування
- Легкий
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
- Автор
-
Ірина Ваків
![Запечена свинина]( "Печеня по-домашньому")
«Небесне сало» — іспанський яєчний десерт з карамеллю
- Автор
-
Вікторія Ваків
![“Небесне сало” (Tocino de cielo)]( "Tocino de cielo")
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 1
- година готування
- 5
- хвилин підготовки
460
ккал
ккал
- 7 г
- білки
- 9 г
- жири
- 91 г
- вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
«Небесне сало» (tocino de cielo) — це відомий в Іспанії десерт з яєць і цукру, який має цікаву історію і неймовірний, дійсно божественний смак.
Перші згадки про десерт тосино де с’єло (буквально «жир з небес», «сало з небес») науковці знаходять 1324 року. Пов’язані вони з черницями монастиря Санто-Спіріто в іспанському муніципалітеті Херес-де-ла-Фронтера.
У цьому регіоні виробляли вино й використовували яєчні білки для його відбілювання у промислових масштабах. А ось те, що залишалося, тобто жовтки, віддавали монастирю. З них черниці й створили десерт tocino de cielo.
Частину назви, «сало», одні пов’язують з виглядом і консистенцією десерту, інші — з його калорійністю, а відсилання до небес — з монастирем. До речі, тосино де с’єло дуже схоже на флан, але більш щільне, з більшою кількістю яєць і цукру.
Інгредієнти 7
Основні
Для карамелі
Крок 1/5
Для карамелі в сотейнику прогрійте на маленькому вогні воду й цукор до утворення суміші янтарного кольору (7-8 хвилин). Перелийте суміш у форму діаметром 14 см і покрутіть її, щоб карамель рівномірно розподілилася по дну.
Крок 2/5
Для основи в сотейник покладіть цукор, цедру лимона, влийте воду і доведіть до кипіння. Варіть, помішуючи, на маленькому вогні 20 хвилин. Потім охолодіть і процідіть через марлю.
Крок 3/5
Жовтки, яйце і 2 ст. л. води збийте міксером до однорідності. Продовжуючи збивати, введіть приготовлений сироп. Перелийте масу у форму з карамеллю.
Крок 4/5
Помістіть форму у велику каструлю з водою. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин на маленькому вогні.
Крок 5/5
Потім каструлю з формою обережно переставте в духовку, розігріту до 150°C, на 10 хвилин. Потім дістаньте з духовки й дайте охолонути у формі. Далі накрийте тарілкою й переверніть десерт. Смачного!
Читайте також
Схожі публікації
-
![Прозора кружка з шоколадним десертом]( "Афогато з шоколадом")
- Час приготування
- 5 хв
- Складність приготування
- Легкий
Небанальний десерт: афогато з шоколадом
- Автор
-
Ірина Павліна
![Прозора кружка з шоколадним десертом]( "Афогато з шоколадом")
-
![Желейний десерт з виноградом]( "Желейний десерт з виноградом і кремом")
- Час приготування
- 15 хв
- Складність приготування
- Легкий
Желейний десерт з виноградом і кремом
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Желейний десерт з виноградом]( "Желейний десерт з виноградом і кремом")
-
![Португальский молочний десерт кейжада]( "Португальский молочний десерт кейжада")
- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Легкий
Кейжада — неймовірний португальский десерт
- Автор
-
Ольга Чубукова
![Португальский молочний десерт кейжада]( "Португальский молочний десерт кейжада")
-
![сорбет]( "Сорбет")
Ідеї- Час приготування
- 15 хв
- Складність приготування
- Легкий
Сорбет із шампанського — ідеальний десерт
- Автор
-
Ірина Павліна
![сорбет]( "Сорбет")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги