Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Овочевий бульйонний кубик — дуже корисна базова заготовка на кухні для надання аромату будь-якій страві. Приготуйте кубик на власній кухні. На відміну від магазинного, він повністю натуральний і корисний, а готувати його просто.
В основі цього бульйонного кубика овочева суміш, приготована на сковороді з оливковою олією і сіллю. Після приготування овочі подрібнюють, перекладають на деко, а потім залишають у морозильній камері. Коли маса застигне, її ріжуть на кубики і залишають на зберігання в морозилці.
У деяких стравах овочевий бульйонний кубик грає вирішальну роль. Його можна використовувати для надання аромату ризото й пасті, супам і бульйонам, печені й м’ясному рагу. Наприклад, ви можете приготувати чеснечку із сиром — відомий чеський суп.
Залежно від сезону ви можете використовувати різні овочі. Зазвичай найпопулярнішими є цибуля, селера, цибуля-порей і морква, але до них ви можете додати інші овочі, такі як гарбуз, кабачки, цвітна капуста, картопля, мангольд і помідори.
Кількість солі завжди буде становити 25 грамів на кожні 100 грамів сирих овочів. Якщо хочете, ви також можете комбінувати спеції, наприклад, мелений чорний перець, карі або куркуму.
Вимийте і очистіть усі вибрані овочі (радимо використовувати моркву, цибулю, селеру і цибулю-порей), наріжте їх невеликими кубиками. Змішайте у великій мисці.
У сковороді розігрійте олію і викладіть овочі. Готуйте їх на повільному вогні, періодично помішуючи, 10-15 хвилин. Вони не повинні зарум’янитися. Посоліть і добре перемішайте, щоб розподілити сіль.
Продовжуйте готувати: овочі випустять воду, яка потім має випаруватися.
Коли ви позбудетеся зайвої рідини, перекладіть овочі в кухонний комбайн. Збивайте їх, доки отримаєте гладкий і однорідний крем.
Перекладіть крем назад у каструлю і дайте йому підсохнути ще кілька хвилин. Потім викладіть на деко, застелене пергаментним папером, і добре розрівняйте. Товщина шару має бути близько 1 см. Накрийте деко харчовою плівкою і поставте в морозилку на 8-10 годин.
Дістаньте деко з морозилки, наріжте овочеву масу на кубики за допомогою ножа. У вас має вийти близько 30 бульйонних кубиків.
Запакуйте кубики в пергаментний папір і покладіть назад у морозильну камеру. Користуйтеся ними за потреби.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги