Цитрусове парфе з йогуртом: до сніданку й на десерт

У мисці збийте йогурт, кленовий сироп, корицю, імбир, гвоздику та сіль до однорідності. Поставте в холодильник на 1 годину.

Гострим ножем обріжте кінці грейпфрутів, щоб вони лежали рівно на обробній дошці. Видаліть цедру та серцевину, розділіть на сегменти та зніміть зайву шкірку. Очистіть мандарини та приберіть зайві шкірки, розділіть на сегменти. Перекладіть сегменти в миску та поставте в холодильник до готовності збирати парфе.

У маленькій сковороді на середньому вогні підсмажте фісташки, поки вони не почнуть насичено горіхово пахнути, 1-2 хвилини. Регулярно струшуйте сковороду, щоб горіхи не пригоріли. Відставте остигати.

Процідіть часточки цитрусових, щоб видалити накопичений сік (це допоможе запобігти розтікання парфе).

У 4 склянки викладіть спочатку вівсяні пластівці, а потім ложкою 1/4 склянки йогуртової суміші. Рівномірно розподіліть часточки цитрусових між склянками, залишивши достатню кількість для другого шару. Посипте кожен 1 столовою ложкою фісташок і 1 столовою ложкою зерен граната. Повторіть, зробивши ще один шар. Прикрасьте кожне парфе, посипавши зверху ще кількома фісташками.