Морской окунь с имбирем по-китайски
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 40 г
- белки
- 9 г
- жиры
- 5 г
- углеводы
Белая рыба, символизирующая достаток, почти всегда включается в праздничный китайский стол. Морского окуня, в этом случае, готовят целиком, с головой и хвостом, но мы предлагаем приготовить очищенную целую рыбу без потрохов, головы и хвоста.
Этот рецепт предполагает немного имбиря и зеленого лука, чтобы оттенить чудесный вкус рыбы, а не заглушить его.
Готовьте и подавайте морского окуня в имбирном соусе вместе с картофелем фри, приготовленным в духовке, и супом с вонтонами.
Ингредиенты 7
Основные
Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте решетку в среднее положение. Подготовьте глубокую форму для запекания.
Промойте и обсушите рыбу. Натрите солью снаружи и внутри. Помойте и измельчите 1/3 количества зеленого лука. Нарежьте примерно 2-3 см имбирного корня тонкими слайсами.
Смешайте в отдельной миске соевый соус и сахар. Размешивайте, пока сахар не растворится.
Простелите форму фольгой и смажьте поверхность фольги растительным маслом. Положите рыбу в форму на лист фольги, полейте раствором соевого соуса и сахара. Присыпьте имбирем и луком.
Накройте форму листом фольги, смазанным с внутренней стороны растительным маслом.
Осторожно переместите форму для запекания в духовку и запекайте 30-35 минут или до готовности рыбы.
Пока рыба запекается, нарежьте зеленый лук по диагонали на очень тонкие ломтики.
Непосредственно перед подачей снимите с рыбы фольгу и посыпьте зеленью лука.
Нагрейте сковороду на сильном огне, пока шарик воды мгновенно не испарится.
Налейте в сковороду небольшое количество растительного масла и нагрейте его до дыма.
Снимите сковороду с огня и сразу же полейте разогретым маслом рыбу.
Приятного аппетита!