Фото: Depositphotos

Морской окунь с имбирем по-китайски

Сложность приготовления
Легкий
2
порции
40
минут приготовление
10
минут подготовки
260
ккал
40 г
белки
9 г
жиры
5 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Белая рыба, символизирующая достаток, почти всегда включается в праздничный китайский стол. Морского окуня, в этом случае, готовят целиком, с головой и хвостом, но мы предлагаем приготовить очищенную целую рыбу без потрохов, головы и хвоста.

Этот рецепт предполагает немного имбиря и зеленого лука, чтобы оттенить чудесный вкус рыбы, а не заглушить его.

Готовьте и подавайте морского окуня в имбирном соусе вместе с картофелем фри, приготовленным в духовке, и супом с вонтонами.

Ингредиенты 7

Основные

Шаг 1/5

Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте решетку в среднее положение. Подготовьте глубокую форму для запекания.

Шаг 2/5

Промойте и обсушите рыбу. Натрите солью снаружи и внутри. Помойте и измельчите 1/3 количества зеленого лука. Нарежьте примерно 2-3 см имбирного корня тонкими слайсами.

Шаг 3/5

Смешайте в отдельной миске соевый соус и сахар. Размешивайте, пока сахар не растворится.

Простелите форму фольгой и смажьте поверхность фольги растительным маслом. Положите рыбу в форму на лист фольги, полейте раствором соевого соуса и сахара. Присыпьте имбирем и луком.

Накройте форму листом фольги, смазанным с внутренней стороны растительным маслом.

Шаг 4/5

Осторожно переместите форму для запекания в духовку и запекайте 30-35 минут или до готовности рыбы.

Пока рыба запекается, нарежьте зеленый лук по диагонали на очень тонкие ломтики.

Шаг 5/5

Непосредственно перед подачей снимите с рыбы фольгу и посыпьте зеленью лука.

Нагрейте сковороду на сильном огне, пока шарик воды мгновенно не испарится.

Налейте в сковороду небольшое количество растительного масла и нагрейте его до дыма.

Снимите сковороду с огня и сразу же полейте разогретым маслом рыбу.

Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News