Фото: Freepik
Идеи

Знают олдскулы: как приготовить вишневый пирог из «Твин-Пикса»

Рейтинг
5
Комментарии
3
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
1
час приготовление
10
минут подготовки
522
ккал
8 г
белки
19 г
жиры
88 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Этот пирог заряжает жизнью, говорил агент Купер, заказывая в кафе очередную порцию лакомства. И он был прав!

Душистый, с кислинкой, с опьяняющим послевкусием вишневых косточек — да, он действительно способен зарядить на весь день. Или на веселый вечер!

Не медлите, а попытайтесь приготовить этот вишневый пирог, как в сериале «Твин-Пикс». Если не любите вишни — попробуйте лимонный пирог.

Примечание SHUBA: агент Купер долго пытался разгадать секрет, почему пирог в кафе получается настолько вкусным. Все оказалось просто: повар брал для пирога переспевшие вишни.

Ингредиенты 12

Для теста

Для начинки

Шаг 1/8

Сделайте начинку. Смешайте сахар и кукурузный крахмал в кастрюле, затем добавьте вишни. Перемешайте.

Шаг 2/8

Поставьте кастрюлю на слабый огонь, добавьте лимонный сок и воду. Варите вишневую смесь на среднем огне, часто помешивая, пока она не закипит, а сахар не растворится.

Уменьшите огонь до минимума и продолжайте варить вишневую смесь, периодически помешивая, примерно 10-15 минут или пока смесь не загустеет, а вишни не станут мягкими.

Снимите вишневую смесь с огня и дайте ей остыть до комнатной температуры.

Шаг 3/8

Сделаем тесто. Нарежьте кубиками масло и разотрите его вместе с мукой кончиками пальцев. Добавьте воду с лимонным соком, яйца, соль и сахарную пудру, перемешайте — у вас должно получиться мягкое тесто.

Шаг 4/8

Заверните тесто в пленку и положите в холодильник на 30 минут.

Шаг 5/8

Разогрейте духовку до 200 °C.

Шаг 6/8

Когда тесто и начинка охладятся, раскатайте тесто примерно до толщины монеты (около 2 мм).

Шаг 7/8

Разложите тесто в форму. Выложите начинку. Украсьте пирог решеткой. Используйте длинную линейку и нож, чтобы нарезать тесто полосками толщиной примерно 2 см. Смажьте яйцом по краю пирога, затем сплетите сверху решетку, защипывая и обжимая края.

Шаг 8/8

Поставьте пирог в духовку и выпекайте в течение 15 минут, затем убавьте температуру до 180 °C и выпекайте еще 35-40 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым и начинка не начнет пузыриться.

Приятного аппетита!

Еще больше фруктовых пирогов:

Фото: Depositphotos

Пирог с фруктами из компота от Дарии Цвек

Не знаете, что делать с оставшимися после выпитого компота фруктами? Даже не думайте их выбрасывать! Лучше испеките этот простой пирог и порадуйте семью!

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Вишневый клафути — бабушкин пирог по-французски

Клафути — французский десерт, приготовленный путем запекания вишни в тесте, подобно тому, что используется для блинов.

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Постный пирог с вишневым вареньем

Почему бы не приготовить постный пирог с вишневым вареньем? Это очень простой десерт, но он гарантирует вам вкусный завтрак. А еще он идеально подходит для того, чтобы наконец-то достать банки с вареньем, оставленные в дальнем углу холодильника.

Просмотреть
Подпишись на нас
в Google News