Фото: Depositphotos

Украинские пампушки с маком — классический рецепт

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
40
минут приготовление
10
минут подготовки
990
ккал
30 г
белки
29 г
жиры
151 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Украинские пампушки готовят не только с чесноком или шкварками, но и со сладкими начинками. К тому же, пампушки не только выпекают, но и обжаривают в масле как пончики. Они словно тают во рту.

Конкуренцию европейским пончикам и американским донатсам составляют и наши родные украинские пампушки. Сладкие, с маковой начинкой, обжаренные в масле и присыпанные сахарной пудрой — перед таким лакомством не устоят ни взрослые, ни дети.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/5

Подогрейте молоко до 40 градусов в кастрюльке. В теплое молоко добавьте 2 столовых ложки сахара, 8-10 столовых ложек муки и дрожжи. Смешайте все до однородности и накройте пищевой плёнкой. Спрячьте в теплое место на 30 минут.

Шаг 2/5

Через это время добавьте в опару яйца, масло, оставшийся сахар, ванилин и смешайте все до однородности. Добавьте муку и вымешайте мягкое тесто, на время оставьте.

Шаг 3/5

Приготовьте начинку. Перемелите мак на кофемолке или блендером и залейте его водой, чтобы она покрыла мак. Поставьте смесь на медленный огонь. Выварите всю лишнюю воду и добавьте 2 столовые ложки сахара.

Шаг 4/5

Раскатайте тесто, вырежьте кружочки радиусом до 8-10 см. В центр каждого кружочка выложите по 1-2 чайной ложке начинки и сформируйте круглую пампушку. Готовые пампушки выложите на доску и оставьте еще на 20 минут, чтобы они еще подошли.

Шаг 5/5

Нагрейте масло в кастрюле или сковороде с высокими стенками, обжарьте пампушки до готовности. Как только они остынут, притрусите их сахарной пудрой и подавайте. 


Приятного аппетита!

Приготовьте компот и наслаждайтесь им с пампушками.

Подпишись на нас
в Google News