- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
Кускус является основой индийской кухни, но его ценят и в других частях света. Готовится он очень легко и быстро, поэтому следует включить его в свой список покупок. А в некоторых культурах это символ счастья и богатства.
Читайте также: Все секреты приготовления кускуса
Ингредиенты 12
Основные:
Куриную грудку разрежьте на три части каждую, натрите специями (чили, кориандр, тмин, приправы к курице), положите в миску, накройте крышкой и оставьте мариноваться минимум на полчаса.
Лук и перец нарежьте большими кубиками. Измельчить корень имбиря (2 см) и два зубчика чеснока.
В большой кастрюле с толстым дном обжарьте лук, имбирь и чеснок. Через 3-5 минут добавьте мясо и болгарский перец.
Когда мясо подрумянится, добавьте кускус. Залейте все водой, доведите до кипения, накройте крышкой и отставьте на 5 минут. Для усиления вкуса можно добавить при подаче свежую кинзу или мяту. Приятного аппетита!
