Печень в кляре — быстрый ужин за 30 минут
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 25
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 36 г
- белки
- 33 г
- жиры
- 20 г
- углеводы
Простая куриная печень может вас удивить, только откажитесь от классического обжаривания. Следуйте за этим рецептом и приготовьте печень в кляре!
Читайте также: Как приготовить вкусные котлетки из куриной печени
Печень, которую часто недооценивают из-за ее статуса субпродукта, в этом рецепте предстает в интересном образе. Достаточно дополнить ее простым кляром из муки, яйца, воды и специй, как ингредиент приобретает новые привлекательные черты.
Этот субпродукт подвергается множеству разных интерпретаций. К примеру, вы можете приготовить куриную печень с солеными огурцами.
Ингредиенты 7
Основные
Печень помойте, удалите плёнки и нарежьте кусочками. Посолите.
Для кляра яйцо взбейте с 60 г муки, солью, перцем. Добавьте воду и перемешайте в однородную массу.
Остальную муку насыпьте в плоскую тарелку. Кусочки печени сначала обваляйте в муке, затем обмакните в кляр.
В сковороде разогрейте растительное масло и жарьте печень с двух сторон, по 3-4 минуты с каждой, до золотистой корочки. Выложите готовую печень на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. Затем переложите в тарелку и подавайте теплой.
Также вы можете попробовать печень с гранатом по-грузински. Блюдо с характером!