Печенье на смальце: простой рецепт
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 20
- минут приготовление
- 40
- минут подготовки
ккал
- 11 г
- белки
- 42 г
- жиры
- 92 г
- углеводы
Если под рукой нет сливочного масла, но вы хотите приготовить хрустящее печенье, пригодится смалец.
Это невероятно универсальный ингредиент, его можно использовать так же, как и другие жиры: для жарки, запекания, пассерования и гриля. Вы можете намазать смалец на кусок тоста так же, как масло. SHUBA рассказывала о том, что такое смалец и какая его польза и преимущества перед другими жирами.
А вот еще несколько рецептов со смальцем:
Рецепт творожного пирога
Рецепт жареных галушек
Капустняк с копченостями
Ингредиенты 5
Основные
В отдельную миску вбейте яйцо, добавьте сахар. Взбейте миксером, чтобы сахар растворился.
В отдельной посуде растопите смалец, дайте немного остыть.
В большой миске смешайте яйцо с сахаром и смалец, просейте в тесто муку и сначала размешайте ложкой, а затем начните вымешивать руками. Оно должно получиться эластичным. Заверните тесто в пищевую пленку и положите на полчаса в холодильник.
Вырежьте из раскатанного теста фигурки или кружочки с помощью формочек или стакана. Положите печенье на противень, устланный пергаментной бумагой, и выпекайте в разогретой духовке на 180 градусов в течение 15 минут.
Такое печенье можно присыпать сахарной пудрой или полить карамельной или шоколадной глазурью.