Блюда на постный обед: суп с пшеном и овощами
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 11 г
- белки
- 28 г
- жиры
- 60 г
- углеводы
Суп с пшеном и овощами — то, что нужно на постный обед! Он создает атмосферу домашнего уюта.
SHUBA рекомендует: 7 постных супов на каждый день недели
Пшено богато белками, витамином В и минералами (цинк, медь, магний), считается низкокалорийным и подходит для тех, кто имеет непереносимость глютена. Нам удалось вас убедить приготовить этот замечательный суп с пшеном и овощами?
Наш рецепт использует все полезные свойства пшена, и для того, чтобы сделать блюдо еще богаче, мы добавляем кабачок, сладкий перец и тыкву.
Советуем добавить в обеденное меню постный овощной суп с капустой без картофеля.
Ингредиенты 11
Основные
Овощи помойте, кабачок и тыкву очистите, у перца удалите сердцевину. Нарежьте овощи кубиками. Лук и чеснок очистьте и мелко нарежьте.
В толстостенной кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности. Добавьте тыкву, кабачок, перец, чеснок и перемешайте. Всыпьте промытое пшено, посолите и поперчите.
Залейте пшено с овощами бульоном, доведите до кипения и варите на маленьком огне 40 минут.
Розмарин помойте, оборвите листики и измельчите. Готовый суп разлейте по тарелкам, посыпьте розмарином и подавайте к столу.
Не пропустите рецепт постного фасолевого супа со щавелем. Он тоже вам должен понравиться!