Шарлотка из рисовой муки — рецепт без сахара и глютена
- Автор
- Юлия Зверькова
- Комментарии
- 2
- 5
- порций
- 40 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 7 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 39 г
- углеводы
Среди множества рецептов шарлотки мы нашли рецепт выпечки, которую можно есть даже тем, кто не употребляет глютен. Для шарлотки на рисовой муке также не нужен сахар, мы заменим его на более полезный мед. Нежная яблочная шарлотка без пшеничной муки понравится всей семье.
Советы для шарлотки на рисовой муке
Чтобы бисквит был пышным, надо заблаговременно достать ингредиенты из холодильника и довести до комнатной температуры. Прежде всего яйца. Рисовую муку можно предварительно просеять.
У нас будет пышная шарлотка с яблоками, за что отвечает разрыхлитель. Но некоторые разрыхлители содержат пшеничную муку в незначительном количестве, а значит, и глютен. Если есть непереносимость этого белка, используй вместо разрыхлителя соду, погашенную уксусом. Понадобится 1 ч. л. соды и 1 ст. л. уксуса или лимонного сока.
SHUBA советует использовать акациевый или липовый мед для этого рецепта, а если не хочешь подслащивать пирог таким образом, используй любой другой подсластитель по своему вкусу.
Проверенный рецепт с фото: классическая шарлотка с яблоками
Печем шарлотку из рисовой муки
Ингредиенты 7
Основные:
Для формы:
Яйца вбей в миску и добавь мед. Начни взбивать миксером на низких оборотах. При появлении пены увеличь скорость и взбивай 5 минут.
Муку смешай с разрыхлителем и просей смесь. В два-три подхода добавь муку в яичную смесь, каждый раз перемешивая.
Внимание: консистенция теста должна напоминать густую сметану.
Духовку разогрей до 180°С, верх-низ.
Форму 20 см присыпь рисовой мукой.
Помой и обсуши яблоки, нарежь небольшими кубиками или слайсами.
Добавь яблоки в тесто, хорошо перемешай.
Вылей тесто в смазанную маслом форму и поставь в разогретую до 180°С духовку на полчаса.
Готовность проверяй зубочисткой, она должна выходить сухой из центра пирога.
Приятного чаепития!
А это простые и очень популярные рецепты для быстрой домашней выпечки:
