Пасхальный баранчик — праздничная чешская выпечка
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 45
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 43 г
- жиры
- 63 г
- углеводы
Чешская Пасха связана со многими вкусными событиями на кухне. В это время делаются всевозможные вкусности, среди которых особенно выделяется пасхальный барашек. Этот простой и подробный рецепт покажет вам, как испечь десерт, чтобы все вышло с первой попытки!
Пасхального барашка пекут в Страстную субботу (Bílá sobota, Белая суббота на чешском языке), чтобы принести его в церковь на благословение в воскресенье.
SHUBA рекомендует: Паска пироги и пудинг — праздничная выпечка с вишней на Пасху
Для христиан ягненок символизирует чистоту и невинность. В средние века на территории современной Чехии была традиция приносить в жертву живого ягненка и есть его как ритуальную пищу. Однако большинство чехов не были состоятельными, поэтому жертвенный ягненок превратился в сладкий пирог, который мы знаем и любим сегодня.
- Красивые старинные формы из чугуна или керамики, в которых пекли барашков, до сих пор можно встретить во многих чешских домах. Они достались современникам в наследство от бабушек, прабабушек и прапрабабушек!
В пару к пасхальному барашку можете приготовить простой лимонный бисквит к Пасхе.
Ингредиенты 9
Основные
Миксером взбейте 120 г размягченного сливочного масла, сахар и ванильный сахар. Не переставая взбивать, добавьте по одному яйцу.
Муку (130 г) просейте с разрыхлителем и крахмалом. Смешайте жидкую и сухую массы, взбивайте до однородности. Тесто должно быть густым.
Форму для барашка смажьте маслом и посыпьте мукой. Лишнюю муку стряхните и наполните форму тестом. Поставьте ее в разогретую духовку до 180°C и выпекайте 20 минут.
Достаньте форму из духовки и дайте немного остыть. Осторожно извлеките изделие из формы и положите на блюдо. Смажьте его растопленным сливочным маслом и посыпьте сахарной пудрой.
Планируете оригинально провести Пасху? Испеките незабываемый паску-крафин с сухофруктами.