Идеи
Средний!
- 6
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
976
ккал
ккал
- 65 г
- белки
- 76 г
- жиры
- 5 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Как давно вы отрезали неровный, но идеальный кусочек сочного, промаринованного и пропеченного мяса?
Так романтично о еде может говорить и снимать фильмы только Джон Фавро. К примеру, этот рецепт сочной свинины в маринаде мы позаимствовали именно из фильма «Повар на колесах». Смотрим и готовим!
Ингредиенты 11
6
Основные
Свинина
2 кг
Оливковое масло
150 мл
Для маринада
Апельсин, цедра
1 ст. л.
Апельсиновый сок
100 мл
Лимон, сок
100 мл
Чеснок, зубчики
5 шт.
Мята
50 г
Орегано
1 ст. л.
Сушеный тмин
1 ч. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Шаг 1/3
Смешайте все ингредиенты маринада. Поместите свинину в маринад и отправьте в холодильник на 12 часов.
Шаг 2/3
Разогрейте духовку до 220 градусов. Поместите свинину на противень — жирной стороной вверх. Запекайте 30 минут. Убавьте температуру до 190 градусов и запекайте еще 90 минут, периодически поливая образовавшимся соком.
Шаг 3/3
Готовую запеченную свинину достаньте из духовки, накройте фольгой и дайте постоять еще 30 минут.