Ужин за 20 минут — как приготовить классическую брускетту
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 15
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 12 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 48 г
- углеводы
Автор не указывает конкретных пропорций ингредиентов, ведь правильная брускетта — это не количество продуктов, а их идеальное сочетание.
Если речь зашла об итальянском ужине, то, чтобы сделать его максимально легким и симпатичным, нужно браться за брускетты. Это гениальное для многих изобретение поваров обычно подается перед основным блюдом.
А таких немало, если хотите приготовить что-нибудь вкусное и одновременно в итальянском стиле.
Здесь SHUBA собрала такие блюда вместе.
Для Вадима Бжезинского, как и для других профессионалов, брускетта — ломтик белого хлеба, обжаренный на гриле, с вариантами разных начинок. Но классические сочетания — помидоры и базилик, баклажаны с помидорами, мягкие сыры, прошутто, оливки.
Повар не дает конкретных пропорций, но показывает способ приготовления.
С разрешения автора этой брускетты приводим свое количество ингредиентов, рассчитанное на двух человек.
Ингредиенты 8
Основные:
Перец нарезать, лук — тонкими полукольцами, зеленый лук измельчить.
Обжарить лук на растительном масле до мягкости.
На сковороде-гриль обжарить перец, чтобы отходила кожура, снять ее. Перец порезать полосками.
Нарезанный перец, лук и зеленый лук смешать с оливковым маслом. Довести до вкуса солью и перцем.
Ломтик хлеба слегка обжарить на гриле, охладить и смазать крем-сыром.
Выложить прошутто, овощную смесь и украсить зеленью.
Максимально вкусные и главные блюда итальянской кухни собрали здесь.