Фото: Depositphotos

Долой диеты! Запеченные куриные бедрышки

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
45
минут приготовление
30
минут подготовки
665
ккал
63 г
белки
45 г
жиры
0.61 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Кажется, сегодня мир сходит с ума от куриных грудок без костей и кожи. И это понятно: грудки - дешевые, вкусные и быстро готовятся. Но они не выдерживают никакой конкуренции с другим куриным блюдом: с жареными окорочками в шкурке!

Почему же они вкуснее? Потому что они - жирнее! А как мы все знаем, жир - это аромат. К тому же, что может быть лучше хрустящей куриной кожицы? Понятно, что все жареное - не очень полезно. Но мы же не предлагаем вам есть это блюдо каждый день. А побаловать себя иногда все же стоит.

Чтобы куриные бедра были сочными и нежными, следуйте следующим советам: готовьте охлажденные бедра, а не замороженные, маринуйте мясо минимум час и не экономьте на приправах.

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/8

Помойте бедра. Удалите лишнюю влагу бумажными салфетками (вода - враг любого маринада).

Шаг 2/8

Раздавите чеснок. Посыпьте бедра прованскими травами и смажьте чесноком.

Шаг 3/8

Чтобы бедра покрылись аппетитной хрустящей корочкой, в маринад необходимо добавить дополнительный жир. Лучше используйте растительное масло - оливковое или подсолнечное. Обязательно рафинированное и без запаха.

Шаг 4/8

Пусть бедра полежат в маринаде около часа.

Шаг 5/8

Через час положите курочку на противень и полейте остатками маринада, чтобы сверху на бедрах образовалась хрустящая золотистая корочка.

Шаг 6/8

Поставьте в разогретую духовку. Готовьте 40-50 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 7/8

В процессе приготовления желательно 1-2 раза вынуть мясо из духовки и полить жиром со дна противня.

Шаг 8/8

Подавайте к столу сразу, как блюдо приготовится. На готовность проверьте зубочисткой. Обильный прозрачный сок - признак хорошо прожаренных куриных бедер.

Подпишись на нас
в Google News