Простой морковный салат с изюмом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 35
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 2 г
- белки
- 11 г
- жиры
- 23 г
- углеводы
Если вы любите морковь по-корейски, то и этот рецепт морковного салата придется вам по вкусу. В нем тоже острая заправка с уксусом.
Морковь — отличный вариант для весеннего салата без дополнительных ингредиентов, вполне свежий и вегетарианский. Добавьте изюм и вкусную пикантную заправку.
Для детей подойдет другой вариант приготовления моркови — в глазури с ингредиентами, которые понравятся детям.
Ингредиенты 8
Основные
Очистите и натрите морковь в большую миску и залейте холодной водой. Отложите на 30 минут, затем слейте воду.
В другой миске залейте изюм горячей водой. Отложите набухать на 15 минут. Слейте воду и добавьте изюм в морковь.
В небольшой миске смешайте уксус, нарезанную петрушку, растительное масло, мед, соль и кардамон. Добавьте в морковь и изюм и хорошо перемешайте. Подавайте немедленно или храните в холодильнике, накрыв крышкой, до 2 дней.
Подавайте морковный салат к мясу или овощному гарниру. Попробуйте еще вариант приготовления моркови со сметаной. Это очень вкусно!
Хочется остренького? Тогда попробуйте маринованную морковь с дайконом по-вьетнамски.