- 4
- порции
- 25 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 27 г
- белки
- 22 г
- жиры
- 10 г
- углеводы
Печень любят не все, но стоит соединить ее с миксом салатов, зеленью, луком и малиной, как получим совсем другой вкус. Кремовая текстура куриной печени дополняет терпкую зелень, а малина придает освежающих ягодных ноток.
Печеночный салат с малиной — находка, которая готовится быстро и просто. Не удивляйся такому сочетанию: дополнять печень или печеночный паштет ягодными соусами, или желе — это классика европейской кухни.
Мы любим этот салат из печени и малины не только за вкус, но и за пользу. Печень богата витаминами А и В12, фолиевой кислотой, пантотеновой кислотой (В5), железом и селеном — всем, что необходимо нашему организму для нормального функционирования.
Ингредиенты 9
Микс салатов, зелень и малину помой, обсуши и перебери.
Печень помой, разрежь пополам, посоли и поперчи. Лук почисти и нарежь кубиками.
Разогрей сковороду с половиной масла и обжарь лук до прозрачности. Добавь печень и жарь 10 минут помешивая. Затем дай остыть.
На блюдо выложи салатные листья, сверху печень и ягоды малины. Смешай оставшееся масло и яблочный уксус и полей салат. Посоли, перемешай и укрась ягодами малины. Если у тебя есть ягодный соус (малиновый, клюквенный и т. д.), сбрызни им салат.
Приятного аппетита!
А вот еще несколько салатов с печенью, которые мы советуем:
