Кисломолочный сыр с крапивой
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 15
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 10 г
- белки
- 7 г
- жиры
- 7 г
- углеводы
Крапива — это не только растение, с которым нужно быть осторожнее во время прогулок за городом. Это также отличный ингредиент для использования на кухне! Попробуйте приготовить творог с крапивой и убедитесь сами.
Для подготовки крапивы вам не помешают резиновые перчатки, чтобы не обжечься, но это единственное предостережение — все остальное не требует особого труда. В результате вы получите простую намазку, которая напомнит вам каникулы в бабушкином селе.
SHUBA рекомендует: Кексы с крапивой — рецепт зеленой выпечки
Слегка горьковатая крапива, чем-то похожая по вкусу на рукколу, идеально сочетается с нежным творогом. Итак, мы вас убедили? Если вы все еще сомневаетесь, вам просто нужно попробовать этот творог с крапивой!
Жгучее растение имеет много применений. Советуем попробовать запеканку с крапивой и шпинатом.
Ингредиенты 7
Основные
Стебли крапивы бланшируйте несколько секунд в кипящей воде. Затем откиньте на дуршлаг и облейте холодной водой. Обсушите бумажными полотенцами, оборвите листики от стеблей и измельчите их.
Творог выложите в миску, добавьте сливки, лимонный сок, морскую соль и перец. Перемешайте миксером до однородности. Добавьте измельченную крапиву и перемешайте.
Храните в холодильнике в герметичном контейнере. Подавайте на кусочках хлеба или батона, украсив зеленью.
Также вы можете приготовить квашеную крапиву для первых блюд и мяса. С ней выходит невероятный зеленый борщ!