Вкусные заправки для салатов: 5 интересных идей
Что такое салат? Это удачное сочетание ингредиентов, идеально приправленное вкусным соусом. Именно заправка может сделать салат нежным или пикантным, усилить вкус отдельных ингредиентов, или наоборот, сделать его более нежным.
SHUBA уже делала для вас подборку рецептов домашнего майонеза. Мы выяснили, что майонез бывает совсем другим и может удовлетворить совершенно разные вкусы. А сегодня предлагаем познакомиться с заправками, которые можно приготовить за несколько минут на основе растительного масла, йогурта и других вкусных ингредиентов.
Читайте также: Мир картофельных салатов
Базовая заправка для овощного салата
Для того чтобы сделать эту универсальную заправку, понадобится масло, бальзамический уксус, соль и любимые вами ароматные травы (в нашем рецепте — орегано). Заправка на растительном масле идеально заправит классический греческий салат и любой другой салат со свежими хрустящими овощами и зеленью. Вы можете приготовить больше соуса, чем нужно, и оставить его в холодильнике «на завтра».
SHUBA рекомендует:
Рецепт базовой заправки для овощных салатов
Рецепт классического греческого салата
Рецепт салата с виноградом и авокадо
Медово-горчичная заправка
Три кита этой заправки — мед, масло и горчица, отлично подчеркнут салаты со свежими овощами, цитрусовыми, гранатом и отварным мясом, сыром или субпродуктами. Например салат с грейпфрутом и хамоном — медово-горчичная заправка сделает праздничным, а нежный и сытный салат с морковью и козьим сыром превратит в волшебный ужин.
SHUBA советует:
Рецепт медово-горчичной заправки
Рецепт салата с грейпфрутом и хамоном
Рецепт теплого салата с морковью и козьим сыром
Классическая заправка для салата «Цезарь»
Заправка для салата «Цезарь» — это идеальная смесь из консервированных анчоусов, растительного масла, горчицы, яиц и щепотки пармезана. Советуем не отказываться от анчоусов, ведь именно они придадут салату ту самую пикантность, благодаря которой он пользуется безумной популярностью в разных уголках мира. Заправка для «Цезаря» подходит к свежим салатам с весенней зеленью и белым мясом, например к салату с курицей и сухариками.
SHUBA рекомендует:
Рецепт заправки для салата «Цезарь»
Классический рецепт салата «Цезарь»
Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками
Йогуртовая заправка для салатов
Заправка из натурального йогурта, зелени, уксуса лимона и специй идеально подходит для салатов со свежими овощами. Попробуйте добавить соус в салаты с красной редиской и другими хрустящими ингредиентами — вам понравится! Кстати, соус подойдет и к картофельным салатам, ссылку на которые мы оставили в начале материала.
SHUBA рекомендует:
Рецепт салатной заправки из йогурта
Рецепт салата с редиской и свежими огурцами
Салат с редиской, кукурузой и болгарским перцем
Гранатовый дрессинг
Салатная заправка или другими словоми, дрессинг, а все представленные в материале заправки по сути являются дрессингами, это повод пофантазировать. Составьте свой дрессинг для салата с добавлением гранатового сока и увидите, как заиграет новыми красками вкус привычного блюда. Соус подходит к салатам с красным мясом или индюшкой, к фруктовым салатам и свежим овощам.
Примечание: соус уместен к запеченному или жареному мясу, а также как дополнение к начинке гамбургеров.
SHUBA советует:
Рецепт гранатового дрессинга
Рецепт салата с индейкой
Рецепт гамбургера с индюшачьим фаршем
Приятного аппетита!