Фото: Depositphotos

Филе-миньон в чесночно-лимонном маринаде

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
30
минут подготовки

Филе-миньон в чесночно-лимонном маринаде на мангале — это роскошное блюдо, которое так хорошо готовить на свежем воздухе!

Под термином «филе-миньоны» понимают очень нежный и ценный кусок говядины, полученный из тонкой части вырезки. Этот кусок мяса, несмотря на высокое качество, имеет не такой выраженный вкус, чем другие, поэтому его обычно подают с соусами или под маринадами. В нашем случае — это чесночно-лимонный маринад, который придает филе-миньону особый вкус.

Вам понравится: Говяжий шашлык — готовим на гриле

Узнайте, как приготовить говяжьи медальоны с помидорами черри для изысканного ужина.

Ингредиенты 7

Основные

Шаг 1/5

Для масла чеснок очистите и пропустите через пресс. Из кожуры лимона натрите цедру, из мякоти выжмите сок.

Шаг 2/5

В чашу блендера сложите подготовленные ингредиенты, влейте растительное масло, посолите, поперчите и взбейте до однородности.

Шаг 3/5

Стейки натрите чесночно-лимонным маслом и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 30-60 минут.

Шаг 4/5

Разожгите уголь в мангале и дайте ему прогореть. Решетку смажьте маслом и выложите на нее стейки.

Шаг 5/5

Жарьте примерно 6-8 минут, переворачивая каждые 2 минуты. Заверните готовые стейки в фольгу на 5 минут. Подавайте стейки с листьями салата, полив чесночно-лимонным маринадом.

Еще одна хорошая идея для пикника — болгарские колбаски кебабчета. Их готовят из смеси говядины и свинины.

Подпишись на нас
в Google News