- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 52 г
- белки
- 45 г
- жиры
- 1 г
- углеводы
Филе-миньон в чесночно-лимонном маринаде на мангале — это роскошное блюдо, которое так хорошо готовить на свежем воздухе!
Под термином «филе-миньоны» понимают очень нежный и ценный кусок говядины, полученный из тонкой части вырезки. Этот кусок мяса, несмотря на высокое качество, имеет не такой выраженный вкус, чем другие, поэтому его обычно подают с соусами или под маринадами. В нашем случае — это чесночно-лимонный маринад, который придает филе-миньону особый вкус.
Вам понравится: Говяжий шашлык — готовим на гриле
Узнайте, как приготовить говяжьи медальоны с помидорами черри для изысканного ужина.
Ингредиенты 7
Основные
Для масла чеснок очистите и пропустите через пресс. Из кожуры лимона натрите цедру, из мякоти выжмите сок.
В чашу блендера сложите подготовленные ингредиенты, влейте растительное масло, посолите, поперчите и взбейте до однородности.
Стейки натрите чесночно-лимонным маслом и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 30-60 минут.
Разожгите уголь в мангале и дайте ему прогореть. Решетку смажьте маслом и выложите на нее стейки.
Жарьте примерно 6-8 минут, переворачивая каждые 2 минуты. Заверните готовые стейки в фольгу на 5 минут. Подавайте стейки с листьями салата, полив чесночно-лимонным маринадом.
Еще одна хорошая идея для пикника — болгарские колбаски кебабчета. Их готовят из смеси говядины и свинины.