Запеченная говядина с особым соусом

Хорошо промойте говядину и смажьте ее растительным маслом. Поставьте в разогретую духовку на 220 градусов на 15 минут.

Большими кусочками нарежьте лук и морковь, положите на сухую сковороду и прожарьте до образования корочки в течение 3 минут.

Говядину смажьте соусом барбекю, горчицей, посолите и поперчите, выложите на противень, устланный фольгой. Сверху выложите чеснок и обжаренные овощи. Влейте немного воды, сверху уложите фольгу и поставьте в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекайте около 2,5 часов, периодически доливая воду.

В блендере перебейте болгарский перец, чеснок, красный лук, белую часть зелёного лука, перец чили, масло. Переложите в миску, добавьте мелко нарезанную зелень, лимонный сок, соевый соус и мед. Когда мясо испечется, выложите его на тарелку, полейте соусом и подавайте.