Фото: Depositphotos

Кисло-сладкий тарт с ревенем

Автор: Юлия Мясоедова
Сложность приготовления: Легкий

6
порций: 1
час приготовление: 10
минут подготовки

Песочное тесто, нежная начинка и кусочки ревеня. Идеальное предложение для любителей выпечки. Узнайте простой рецепт, который понравится вам и вашей семье.

Весной следует обращать на сезонные овощи и фрукты и готовить блюда именно из них. Они дадут вашему организму нужные витамины. А пирог из ревеня — это прекрасный способ порадовать себя сладким, но полезным десертом. Особый вкус кислому ревеню придает сладкий сливочный соус-начинка.

Больше о пользе ревеня узнайте в нашей статье.

Рецепт тарта с ревенем:

Ингредиенты ¹³

Для теста:

Мука пшеничная 200 г

Масло сливочное 73% 120 г

Холодная вода 1 ст. л.

Сахарная пудра 1 ст. л.

Яйца куриные 1 шт.

Для начинки:

Сливки 20% 300 мл

Яйца куриные 2 шт.

Мука пшеничная 1 ст. л.

Крахмал картофельный 1 ст. л.

Сахар ванильный 0.5 ч. л.

Ревень

Сахар 3 ст. л.

Лимон, сок 1 ст. л.

Шаг 1/7

Начните с песочного теста. В миску просейте муку, добавьте холодное натертое масло, яйцо, сахар и очень холодную воду. Из приведенных ингредиентов замесите однородное гладкое тесто.

Шаг 2/7

Форму для тарта тщательно смажьте маслом и присыпьте мукой. Песочное тесто раскатайте и выложите на дно и края формы. Затем проколите вилкой тесто по площади. Поставьте форму в холодильник на 30 минут для охлаждения.

Шаг 3/7

Выпекайте тарт в разогретой до 180 градусов духовке (без конвекции) 20 минут.

Шаг 4/7

Ревень промойте и нарежьте кусочками, выложите в жаропрочную посуду, посыпьте сахаром и сбрызните лимонным соком. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

Шаг 5/7

Сливки выливаем в миску, добавляем сахар, яйца, ванильный сахар, пшеничную муку и крахмал. Перемешайте ингредиенты кухонным венчиком.

Шаг 6/7

На еще теплое запеченное основание вылейте жидкую начинку. Сверху выложите запеченный ревень.

Шаг 7/7

Поставьте тарт с ревенем в разогретую до 160 градусов духовку (с конверцией). Выпекайте около 25-30 минут. Приятного аппетита!

Готовьте также другие вкусные сладкие тарты:

Фото: Depositphotos

Как приготовить шоколадный тарт?

Мягкий шоколадный тарт — это то, от чего растает сердце вашего любимого человека. Устройте сюрприз — приготовьте этот потрясающий и кинематографический десерт для романтического ужина.

Просмотреть

Фото: Depositphotos