Пряный маринованный лук шалот
- Сложность приготовления
- Легкий
- 40
- порций
- 1:20
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 0.85 г
- белки
- 0.34 г
- жиры
- 11 г
- углеводы
Если вам нравится маринованный лук, вам понравится этот простой рецепт лука шалот, который идеально подходит к мясному ассорти или коктейлям.
Интересная и вкусная закуска к любому праздничному столу понравится любителям пикантного и остренького. Маринованный лук-шалот — отличное дополнение к блюдам.
Также вкусно: Маринованная морковь с дайконом по-вьетнамски
Ингредиенты 12
Основные
Для маринада
За день до маринования положите лук шалот в шелухе в большую миску и залейте кипятком, чтобі покріть весь лук. Дайте остыть, затем слейте воду и почистите.
В большой миске смешайте 140 г соли с 300 мл кипятка и дайте ей раствориться, чтобы получился рассол. Добавьте 1,2 литра холодной воды, затем лук-шалот. Накройте и оставьте на ночь. На следующий день слейте, промойте и снова слейте. Разложите лук-шалот по стерилизованным банкам.
Чтобы приготовить маринад, поместите все специи для маринада, кроме лаврового листа, в кастрюлю. Прогрейте их всухую, пока они не начнут пахнуть. Добавьте лавровый лист, влейте уксус, всыпьте сахар, доведите до кипения.
Залейте лук-шалот горячим маринадом и закройте стерилизованными крышками, пока он горячий. Готовый лук будет готов к употреблению через 1 месяц.
Подавать маринованный лук можно в коктейли или на праздничный стол.