Галета с абрикосами и сыром
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 12 г
- белки
- 43 г
- жиры
- 48 г
- углеводы
Этот рецепт чрезвычайно простой и быстрый, а благодаря нашей украинской муке — просто идеальный.
Что важно для успешной галеты? В первую очередь это идеальная текстура песочного теста. Оно замешивается на ледяной воде и холодном сливочном масле.
Ольга Мартыновская советует сохранить рецепт для галеты с этими фруктами, которые идеально сочетаются с домашним сыром.
Галета вкусна как горячей, так и холодной, с чаем или стаканом домашнего молока.
Не пропустите также наши самые популярные рецепты — пирога с шоколадной глазурью и простого рулета к чаю.
Ингредиенты 10
Для теста:
Для начинки:
Нарежьте холодное сливочное масло кубиками, смешайте его с мукой, превратив массу в «песок». Добавьте ледяную воду, соль, сахар и сформуйте шарик.
Раскатайте круг диаметром 40-45 см. Чтобы галета была хрустящей, раскатайте тесто между двумя листами пергамента.
Абрикосы промойте и разделите на половинки.
Домашний сыр хорошо разотрите с желтком, сахаром и солью с помощью вилки или блендера.
На тесто выложите творожную начинку, оставляя 4-5 см от края чистыми. Сверху — абрикосы и посыпьте их сахаром.
Заверните края и отправьте выпекать в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
А вот галету с клубникой можно готовить уже сейчас. Здесь идеальный рецепт для нее.