Завтракаем полезно: веганские овсяные панкейки с бананом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 15
- минут приготовление
- 8
- минут подготовки
ккал
- 12 г
- белки
- 28 г
- жиры
- 81 г
- углеводы
Ищете рецепт полезного сладкого завтрака? Эти блинчики с хрустящими краями вы точно захотите приготовить еще не раз! Сочетание овсяной муки и банана покоряет вкусом и ароматом в блюде, а текстура теста остается легкой и нежной.
Блинчики веганские, среди составляющих блюда нет молочных продуктов и рафинированного сахара. Также для приготовления используется овсяная мука без глютена или зерно овса, предварительно смолотое в муку. Панкейки можно приготовить в кухонном комбайне, потратив на процесс минимум времени.
Попробуйте также: Легкое веганское черничное печенье
Обратите внимание, что бананы сладкие сами по себе, так что к тесту можно не добавлять подсластители. Однако, если вы боитесь, что блюдо получится пресным, попробуйте немного перед тем, как начать жарить блины, чтобы добавить подсластитель при необходимости.
Подавать воздушные овсяно-банановые панкейки можно с йогуртом без лактозы и кленовым сиропом. Если же вам захочется испечь больше, чем 2 порции, просто удваивайте количество ингредиентов.
Совет от SHUBA: хорошо разомните банан перед тем, как смешать все ингредиенты!
Ингредиенты 8
Основные
Очистите 1 банан и нарежьте большими кусочками. Добавьте к овсяной муке или предварительно смолотому овсу. Добавьте растительное молоко, разрыхлитель, корицу, соль, ванильный экстракт и оливковое масло.
Перемешайте смесь до однородности. Дайте тесту постоять 15 минут — оно должно немного загустеть.
Нарежьте второй банан тонкими слайсами, отложите.
Подогрейте 1 ч. л. растительного масла в большой антипригарной сковороде на среднем огне. Проследите, чтобы масло покрыло все дно. Налейте тесто на сковороду с помощью большой ложки или черпака. Лучше печь по 2-3 блина одновременно, однако все зависит от размера вашей сковороды. Разровняйте тесто на сковороде лопаткой. Сверху уложите несколько слайсов банана. Убавьте огонь и готовьте блины до появления пузырей и золотистой корочки, в течение 2-3 минут. Осторожно переверните блины и готовьте еще 1-2 минуты — до золотистого цвета.
Готовые блины переложите на большую тарелку, дайте остыть. При необходимости добавляйте больше масла на сковороду между партиями ваших блинов.
Попробуйте еще один рецепт для вкусного завтрака — творожные мини-панкейки.