Миндальный пирог с грушами
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1
- час приготовление
- 1
- час подготовки
ккал
- 15 г
- белки
- 51 г
- жиры
- 76 г
- углеводы
Рецепт миндального пирога с грушами позволит приготовить изысканный десерт, отличающийся рассыпчатой оболочкой и мягкой начинкой.
Сочетание груши, миндаля и какао является одним из самых удачных в кондитерских изделиях. Этот пирог не сложен в приготовлении, но требует точного соблюдения инструкции. Основа состоит из песочного теста, обогащенного миндалем и какао-порошком, а начинка — из нежного крема и груш.
Стоит попробовать: Маковый пирог с грушей — простой десерт к чаю
Также советуем приготовить самый замечательный пирог с грушами и грецкими орехами.
Ингредиенты 10
Основные
Миндаль измельчите в блендере до состояния крошки.
В просеянную муку положите 50 г миндаля, 50 г сахара, 20 г какао, 100 г масла, нарезанного кусочками, и перетрите пальцами в крошку. Вбейте 1 яйцо, влейте половину коньяка и замесите эластичное тесто.
Раскатайте тесто в корж, переложите в смазанную маслом форму и сформуйте бортики. Форму с тестом положите в холодильник на 40 минут.
Груши промойте и очистите. Разрежьте их пополам, удалите сердцевины, а половинки нарежьте тонкими пластинками, не дорезая до конца. Побрызгайте их лимонным соком.
Для крема 100 г размягченного масла разотрите со 100 г сахара. Вбейте яйца и разотрите до однородности. Добавьте оставшийся миндаль, какао, коньяк и тщательно перемешайте.
На охлажденное тесто выложите начинку и половинки груш, раскладывая их в форме веера, слегка вдавливая в крем. Выпекайте 45-50 минут при температуре 180°C. Готовому пирогу дайте остыть в форме, затем достаньте и переложите на блюдо. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте!
Есть у нас и более пикантный вариант выпечки — пирог с грушами и камамбером. Попробуйте!