Фото: Midjourney

Пирожные моти с клубникой и творогом от Лилии Цвит

Сложность приготовления
Легкий
11
порций
3:20
часы приготовление
10
минут подготовки
222
ккал
6 г
белки
6 г
жиры
37 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Японские пирожные моти обладают летним вкусом и ароматом, если приготовить их с клубникой. А еще украинским колоритом, если в начинку добавить кисломолочный сыр. Прекрасный рецепт клубничных моти предлагает популярный кулинарный блогер Лилия Цвит.

Приготовить моти с клубникой собственноручно можно достаточно просто. Эти пирожные едят охлажденными. Попробуйте также моти с матча — тренд этого лета.

Это вкусно: Моти — рецепт инстаграмных японских пирожных

Ингредиенты 11

Для теста

Для начинки

Шаг 1/8

В миску налейте воду и насыпьте сахар. Добавьте рисовую муку и понемногу замешивайте венчиком тесто, напоминающее густую сметану.

Шаг 2/8

Добавьте масло и водорастворимый краситель розового цвета. Хорошо, все перемешайте и добавьте небольшую щепотку ванилина для аромата.

Шаг 3/8

Получившуюся массу переложите в антипригарную посуду и отправьте подогреваться на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой. Через несколько минут, когда начинают образовываться комочки, убавьте огонь и продолжайте варить до полного загустения и до консистенции пластилина.

Шаг 4/8

Соберите тесто в шар и заверните в пищевую пленку. Оставьте охлаждаться при комнатной температуре.

Шаг 5/8

Тем временем приготовьте начинку. Смешайте творог со сгущенкой и взбейте все блендером до однородности. Для удобства творожную массу можно переложить в кондитерский мешочек.

Шаг 6/8

Как только тесто остынет, сформуйте из него колбаску и поделите на 11 равных частей. Из каждой части сформируйте шарики.

Шаг 7/8

Рабочую поверхность посыпьте кукурузным крахмалом и раскатайте шарики. Не нужно раскачивать слишком тонко, толщина должна быть примерно 3 мм.

Шаг 8/8

В центр каждой заготовки выложите творожную начинку и положите клубнику. Сверху выложите немного творожной начинки. Осторожно защипните края, формируя шарик. Оставьте десерт в холодильнике на один час и можете есть охлажденным.

Рисовую муку можно приготовить самостоятельно дома.

Подпишись на нас
в Google News