Куриные тефтели с цукини, брынзой и шпинатом, запеченные в духовке
- Сложность приготовления
- Легкий
- 3
- порции
- 50
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 72 г
- белки
- 40 г
- жиры
- 15 г
- углеводы
Это будут нежные тефтели из цукини и курицы, которые запекаются под яично-сырным соусом. Особенность — карпатская брынза в фарше, которую можно заменить подсоленным творогом.
Повар Алекс Якутов предлагает полезный, низкокалорийный и вкусный ужин. Называет его кассеролью с цукини, брынзой и курицей. По сути это тефтели из куриного фарша, которые запекаются под вкусным соусом.
Если не практиковали, то цукини прекрасно ведут себя в соленой выпечке — дополнят начинку для сытного пирога и обеспечат сочность кексов с лимонным привкусом.
Ингредиенты 11
Основные:
Натрите цукини на средней терке. Посолите и отожмите сок. Откиньте на сито, дайте еще стечь.
Положите фарш в небольшую миску. Добавьте соль, перец и брынзу. Перемешайте.
Смешайте фарш с цукини. Добавьте одно яйцо, брынзу (50 г) и мелко нарезанную петрушку. Тщательно перемешайте. Из полученной массы сделайте маленькие тефтели.
Налейте масло в разогретую сковороду. Выложите тефтели и немного обжарьте, чтобы они схватились.
Разрежьте зубчик чеснока пополам. Смажьте им форму для запекания.
Отдельно на сковороде обжарьте два зубчика чеснока и нарезанный лук до легкой золотистости.
Выложите шпинат в миску. Добавьте обжаренный лук с чесноком, 4 яйца и брынзу (20 г). Перемешайте.
Добавьте готовые тефтели. Перемешайте и высыпьте в форму для запекания.
Мелко натрите сыр. Равномерно посыпьте блюдо сыром.
Поставьте форму в разогретую до 170 градусов духовку на 15 минут. После этого откройте крышку формы, готовьте до образования хрустящей корочки.
В продолжение темы цукини и брынзы рекомендуем приготовить первое блюдо — холодный освежающий суп.