Молодая капуста, жаренная с грибами — постное блюдо
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 3
- порции
- 20
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 18 г
- углеводы
Быстрое блюдо, которое может быть гарниром, салатом, начинкой или овощной основой для дальнейшего приготовления.
Обычно с грибами тушат белокочанную капусту, но если ее заменить на молодую, процесс значительно ускорится, а блюдо получится более нежным, чуть сладковатым и со слабым ароматом капусты, ведь молодой овощ имеет не такой интенсивный запах.
Это постный рецепт, поэтому используется только растительное масло. А для более богатого вкуса к капусте советуем добавить немного сливочного масла.
Узнайте также, какая на вкус целая запеченная молодая капуста и жареная молодая капуста с беконом.
Ингредиенты 6
Основной
Шампиньоны промойте и мелко нарежьте. Очищенный лук также мелко нарежьте. Очищенную морковь натрите на крупной терке. Нашинкуйте капусту.
В разогретую сковороду налейте масло, всыпьте лук, обжарьте минуту, добавьте грибы. Готовьте, помешивая, около 5 минут. Всыпьте морковь и перемешайте, тушите в течение 5 минут.
Положите к грибной смеси капусту, накройте крышкой и прогрейте, пока капуста не подвянет. Снимите крышку, перемешайте, уменьшите огонь и тушите, помешивая, до готовности капусты.
Готовое блюдо посолите и добавьте специи по вкусу, перемешайте и оставьте под крышкой на 5 минут.
Тушеная с грибами капуста вкусная и горячая, и холодная. Ее можно подать к мясным отбивным или к жаренной рыбе. А еще с нею получатся очень вкусные пирожки, которые можно приготовить из универсального дрожжевого теста. И обязательно попробуйте не менее вкусные вареники из нежного и пышного теста на кефире.