Летний овощной салат «Фантазия»
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 15
- минут приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 9 г
- белки
- 11 г
- жиры
- 30 г
- углеводы
Соскучились по зимним салатам? Есть для вас предложение от киевской семьи, которая сделала салат из молодых овощей, куриного филе и сваренных вкрутую яиц по мотивам популярного зимнего салата «Мимоза».
Получилось очень вкусно, а все благодаря тому, что в процессе формирования салата был использован домашний майонез, ранняя морковь и молодой картофель. Один из ингредиентов салата — огурцы, и здесь вы можете руководствоваться собственными предпочтениями и положить в салат свежие огурцы или маринованные, как сделали это авторы рецепта.
Вам захотелось традиционной «Мимозы»? Предлагаем заглянуть в калейдоскоп рецептов салата «Мимоза» на разные вкусы.
Примечание SHUBA: при приготовлении ориентируйтесь на размер овощей для создания баланса в салате. Так, если молодой картофель совсем маленький — увеличьте его количество или уменьшите, если он среднего размера. Так же поступайте и в отношении моркови — если она тоненькая и небольшая, оставьте 3-4 штуки, а если большая — используйте 1 или 2 штуки.
Ингредиенты 6
Основной
Отварите картофель и морковь в кожуре, остудите и почистите.
Отварите вкрутую яйца, остудите и освободите от скорлупы.
Отварите куриное филе в подсоленной воде. Остудите.
Подготовьте квадратную или прямоугольную глубокую посуду для салата. Мелко нарежьте или натрите картофель, выложите на дно, смажьте майонезной сеткой.
Сверху натрите или мелко нарежьте и выложите морковь, которую также накройте майонезной сеткой.
Примечание: если майонез домашний, для создания сетки используйте кулинарный пакет с отрезанным носиком.
На морковь с майонезом выложите измельченное филе, а сверху измельченные огурцы с кожурой или без. Огурцы можно измельчить на терке или нарезать. Смажьте огуречный слой майонезом, а сверху натрите яйца.
Отправьте готовый салат в холодильник до подачи.
Цените салаты из молодых овощей? Приготовьте витаминный салат с молодой капустой — это просто и вкусно!
Читайте также: Как готовить ризотто