Самые простые маринованные огурцы с острым кетчупом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 0.86 г
- белки
- 0.16 г
- жиры
- 10 г
- углеводы
Маринованные огурцы можно закрывать на зиму разными способами — от обычного традиционного маринада до необычных комбинаций. Предлагаем приготовить их с острым кетчупом.
Маринованные огурцы можно закрывать с горчицей. Тогда вкус будет нежнее, но совсем другим. Хотя можно и обычным традиционным способом маринования — с солью, сахаром и уксусом со специями.
Ингредиенты 9
Основной
Замочите огурцы в холодной воде на 2-3 часа. В это время простерилизуйте банки, а металлические крышки проварите в кипятке 5-7 минут. Как стерилизовать банки — читайте здесь.
В каждую баночку положите очищенные половинки зубчика чеснока, перец горошком и лавровый лист. По вкусу можете добавить еще и зонтики укропа, листья смородины и хрена.
Огурцы промойте и заложите в банки, залейте их только что вскипевшей водой, прикройте крышками и оставьте на 10 минут.
Через 10 минут слейте воду из банок в кастрюлю и поставьте на огонь, добавьте в воду соль и сахар из расчета по 2 столовые ложки соли и сахара на 1 литр воды. То есть, если у вас 2 литра — то по 4 ложки. Далее добавьте острый кетчуп, лучше чили. Перемешайте.
Влейте уксус и доведите до кипения маринад. Как только закипит — залейте огурцы и сразу закатайте крышками. Переверните и укутайте до полного остывания. Затем спрячьте в темное прохладное место.
Если же вы любите малосольные огурцы — попробуйте приготовить со сладким перчиком.