- 3
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 5 г
- белки
- 2 г
- жиры
- 11 г
- углеводы
Особенность состоит в том, что кабачки не трутся мелко или крупно, а нарезаются вручную. Так оладьи будут максимально нежными и сочными.
Шеф-повар Владимир Ярославский называет свой рецепт самым удачным и именно им пользуется в сезон кабачков и цукини.
Для этих оладий больше подойдут последние, они менее сочные. Нарезать кабачки нужно средней мелкой соломкой. Если много жидкости, дайте ей стечь.
И еще несколько рецептов с кабачками, которые стоит воспроизвести прямо сейчас:
- и фаршированных рисом, овощами и мясом.
Ингредиенты 7
Основные:
Кабачок, лук и зелень мелко порезать.
Добавить яйцо, муку, немного соли и перец. Перемешать и жарить
на растительном масле на среднем огне до готовности.
Подавать со сметаной или другим излюбленным соусом.
И, пожалуй, вкуснее всего с кабачками — это классический соус дзадзики из Греции. Он готовится на основе натурального йогурта.
Лучшие рецепты категории
Пончитта Весельская
2 год
