Стручковая фасоль а-ля карбонара
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 15
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 13 г
- белки
- 25 г
- жиры
- 15 г
- углеводы
Стручковая фасоль а-ля карбонара — это вариация классической итальянской пасты, в которой вместо макарон мы используем свежие бобовые.
Сочетание сочной стручковой фасоли с копченой грудинкой или панчеттой, сливочным соусом и пармезаном является образцовым для летнего сезона. Приготовьте это блюдо на ужин и не прогадаете!
SHUBA рекомендует: Салат из стручковой фасоли с сыром
Это блюдо предлагает поклонникам классической карбонары получить новый интересный опыт. Оно вкусное, легкое, оригинальное и полезное!
Ингредиенты 6
Основные
Фасоль промойте и удалите кончики. Уложите в кипящую подсоленную воду и варите после закипания 7 минут. Затем откиньте на дуршлаг и облейте холодной водой. Дайте воде стечь.
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Грудинку нарежьте небольшими брусочками и обжарьте на сухой сковороде, пока она не станет выделяться жир. Добавьте лук и жарьте, помешивая, 5 минут.
Сливки влейте в сотейник и доведите до кипения. Добавьте желтки, грудку с луком и хорошо перемешайте. Подмешайте тертый пармезан, доведите до кипения и отключите огонь.
Спаржу разложите в порционные тарелки и полейте горячим соусом. Посолите, поперчите и сразу подавайте к столу.
Ищете что-нибудь попроще? Стручковая фасоль с фаршем — то, что вам нужно.